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台中 英語家教班 記者賴于榛/台北報導
今天就是除夕夜,行政院特地提醒還在趕著購買年菜的家庭,注意14項年菜陷阱,包括香腸、乾貨、黑木耳、烏魚子、零食類乾貨等等都有採買小訣竅,特別是過年高價禮盒會有「鮑魚」罐頭,政院提醒,有些業者販售的「鮑魚」罐頭宜蘭 英語會話交流,可能是以「螺肉」替代,有魚目混珠之嫌,用腹足類雜食性的螺類「LOCOS」取代腹足類草食性的鮑魚屬「ABALONE」。
肉類部分,政院提醒,豬、牛、羊等肉類要呈鮮紅色,富彈性,無腐臭、自學英文網站阿摩尼亞等異味;香腸則是應以外觀乾爽,粗細長短一致,色澤均勻,呈肉紅色,但勿太鮮紅,以免攝取過量的亞硝酸鹽添加物;臘肉部分,應選擇乾、鹹口味的,可以保存久一點,購買時應衡量家人需用量適量購買,最好選用真空包裝的商品,並注意製造日期、保存期限等標示是否完整,若商品出現褐變或出油現象,則不要購買。
海鮮類,政院提醒,年菜「座上賓」烏魚子,宜選深紅澄色,無異味且較乾燥的,可在光照下檢視有無雜質或發霉,好的更應為透明的單一顏色;干貝要選顏色接近土黃色,外觀完整,有乾裂或隙縫者品質都會較差,嚐起來也不應太鹹;蝦米挑選時應該要找乾爽、重量輕,且無異味者;鮑魚則是應選擇肉質均勻且沒有坑洞或裂紋的較好,如果買「鮑魚」罐頭,則要小心有些業者販售以「螺肉」替代「鮑魚」,用腹足類雜食性的螺類「LOCOS」取代腹足類草食性的鮑魚屬「ABALONE」,魚目混珠。
蔬菜方面,行政院提醒金苗栗 多益補習班推薦針要選擇外觀針體較粗,顏色不要太鮮豔;黑木耳別買有霉味以及太碎小的;若是購買乾貨,則是要保持商品的乾燥狀態。
行政院還說,購買零食類乾貨,應找包裝良好、成分及保存期限標示清楚的商品,還特別點名選購開心果時,最好是選果殼爆開的,比較容易剝開食用;針對散裝食品則是要留心色澤與氣味,最好能詢問製造者來源及保存期限;禮盒方面,政院建議「先挑再包」,避免買到過期或次級品,包裝時則切勿過多包裝。
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